Où acheter au meilleur prix Prix Port inclus Stock Délai OffreBoutique 159,99 € ? ? ? Amazon VOIR L'OFFRE 159,99 € Port ? Amazon Dispo ? VOIR L'OFFRE 164,99 € 164,99 € Soit 0,00 € de FDP ? ? Cdiscount VOIR L'OFFRE 164,99 € Port 0,00 € Cdiscount Dispo ? VOIR L'OFFRE 179,99 € 179,99 € Soit 0,00 € de FDP ? Rakuten VOIR L'OFFRE 179,99 € Port 0,00 € Rakuten Dispo ? VOIR L'OFFRE Caractéristiques du produit La machine à pâtes fraîches Pastamagic est un produit de la marque Sirge. Elle fonctionne à une puissance de 300 W, et avec sa capacité de 650 g, elle a été conçue pour produire 10 sortes de pâtes différentes comme des lasagnes, des macaronis, des spaghettis, des fettuccines, des raviolis, etc. Cet appareil est entièrement automatique, il est silencieux au fonctionnement, et se contrôle facilement grâce à son panneau de commande intuitif équipé de touches sensitives. En plus, sa chute verticale a été conçue pour que les pâtes ne collent pas et ne forment pas un bloc homogène à l'extrusion. Dimensions du produit Longueur 34 cm Largeur 20 cm Poids 6 kg Hauteur 26 cm Provenance et Garantie du produit Fabrication Aucune indication de provenance Durée de garantie Pas de garantie Informations utiles Mécanisme Électrique Types de pâtes possibles Pâte lasagnePâte FettucineSpaghettisMacaroni Accessoire à Fettucine Oui Accessoire à Lasagne Oui Passe au lave-vaisselle Non Différents coloris disponibles Non Coloris disponibles Rouge Verre doseur Oui Informations techniques Puissance 300 Watt Accessoires Moule à ravioli Oui Spatule de nettoyage Oui
Fabrication de pâtes fraîches avec le robot Kenwood Le robot Kenwood comme certains robots d’autres marques permet de faire de pâtes fraîches maison ». La pâte est d’abord fabriquée dans la cuve puis passée dans la tréfileuse et sortent avec une forme définie par la matrice ou le laminoir pour avoir des bandes de pâtes. Il existe également des machines tout en un » la machine fait le mélange puis pousse la pâte dans les matrices comme par exemple le Simac, Pastamatic ou plus récemment le Philips Pasta Maker qui permet de faire des pâtes en 10 minutes. Toutes les machines ne sont pas équivalentes en terme de puissance Watt ou de matrices matière plastique ou bronze, formes proposées. philips pasta maker machine à pâte simac Voici des extraits du mode d’emploi de la machine à pâtes Kenwood, ainsi que quelques explications. robot kenwood Légende trémie tube d’alimentation corps spirale matrice* écrou de fixation collier de serrage de l’ensemble de découpage lame à découper mélangeur/poussoir outil de nettoyage Pour utiliser votre appareil à pâte fraîche 1. Faites la préparation pour pâtes à l’aide de l’une des recettes fournies. Si votre préparation pour pâtes est sèche, vous risquez de casser votre appareil à pâtes fraîches et/ou le batteur. Elle doit ressembler à des miettes grossières ou à la texture grossière d’un crumble. Les particules doivent être séparées mais si vous les pressez, elles doivent former une masse qui se lie. 2. Mettez le batteur sous tension sur la vitesse 2-3. 3. Mettez un peu de préparation pour pâtes sur la trémie. Passez une petite quantité de préparation dans le tube d’alimentation à la fois. Laissez la spirale se vider avant de continuer. Si le tube d’alimentation se bouche, utilisez l’extrémité de la poignée du mélangeur/poussoir pour pousser la préparation sur la spirale n’utilisez pas d’autre objet que la poignée du mélangeur et ne poussez pas trop fort. Ne laissez jamais le tube d’alimentation se remplir. 4 Lorsque la pâte est suffisamment longue, actionnez la poignée de l’ensemble de découpage vers l’arrière puis vers l’avant pour couper la pâte à la longueur souhaitée. Vous pouvez également utiliser un couteau pour couper la pâte si l’ensemble de découpage n’est pas en place. • Retirez l’ensemble de découpage pour changer de matrice. Maintenez toujours le bord de l’ensemble de découpage d’une main, vissez le collier de serrage vers vous et retirez-le. Retirez l’écrou de fixation utilisez le mélangeur/poussoir pour dévisser l’écrou de fixation si nécessaire et mettez brièvement l’appareil sur la vitesse 1 pour éjecter la matrice. Retirez la matrice et la pâte qui déborderait puis ajustez la matrice souhaitée. Remettez l’écrou de fixation et l’ensemble de découpage. Avertissement L’appareil à pâtes fraîches chauffe lors de son l’utilisation – ceci est normal et provient de la compression de la pâte dans l’accessoire. REMARQUE Les matrices sont faites spécialement en bronze afin de donner à la pâte cette surface à la texture rugueuse pour que la sauce se fixe sur les pâtes et obtenir un goût pleinement authentique. Extrait du mode d’emploi de la machine à pâtes Kenwood AT910 Recettes de pâtes fraîches Recettes de pâte nature selon Kenwood 200 g de farine T45 farine courante 2 œufs de poids moyen 100 g battus Mettez la farine dans le bol en métal avec le batteur K et ajoutez petit à petit les œufs à la vitesse minimale en augmentant jusqu’à 1. Mélangez pendant 30-45 secondes puis réduisez la vitesse en grattant le batteur. Mettez en marche et continuez à mélanger pendant 30 secondes de plus. La mixture devrait ressembler à des miettes grossières ou à la texture d’un crumble grossier. Les particules doivent être séparées de sorte que quand vous pressez une petite quantité, cela doit former une masse qui se lie. Pâtes aromatisées – pâtes aux herbes suivez la recette ci-dessus mais ajoutez 20 ml d’herbes lavées et hachées finement, du persil par exemple, aux œufs – pâtes complètes remplacez la farine par de la farine complète – tomates remplacez 15 ml d’œufs par 15 ml de purée de tomate – verdi remplacez 30 ml d’œufs par 30 ml d’épinards cuits et hachés finement Pour plus de recettes de pâtes aromatisées, cliquez voyez la partie du site qui leur est consacrée. Pâtes sans œufs Dans le mode d’emploi, il est conseillé de prendre de la farine. J’ai modifié la recette et remplacé la farine par de la semoule de blé dur. Les pâtes fraîches à la farine ont une texture moins élastique. 200 g de semoule de blé dur 75 ml d’eau 1 pincée de sel Nouilles soba japonaises 300 g de farine de sarrasin 150 g d’œufs battus Suivez la recette de base. Passez le mélange dans l’appareil avec la matrice à bigoli. Je n’ai pas testé cette recette mais la farine de sarrasin pure risque de donner des pâtes cassantes. Pour plus de facilité, remplacez une partie du sarrasin par de la farine. De plus, la recette originale de la fabrication des soba ne comporte pas d’œufs mais de l’eau mélangée avec de la racine d’igname de Chine râpée. Bigoli 300 g de farine complète T110 3 oeufs fabrication des bigoli Les différentes matrices Autre accessoire à pâtes fraîches le laminoir Il existe également un laminoir pouvant être fixé au même endroit. Cet accessoire permet de faire des bandes de pâtes pouvant être découpées ou transformées en raviolis. fabrication pâtes fraîches avec le laminoir Notre expérience du laminoir du robot Kenwood Le pour Vraiment rapide. Une vraie aide à la fabrication de pâtes fraîches. Le contre Difficile à mettre…il faut bien viser! Le rouleau lamineur n’a pas le même écartement au début et à la fin, ce qui donne une pâte avec une épaisseur différente. La pâte obtenue au cran 8 ou 9 n’est pas assez fine par rapport à notre laminoir manuel. Peu fiable. Nous avons rentré le premier laminoir sous garantie après une ou deux utilisations. Le deuxième a rendu l’âme après cinq ans de service…assez intensif, il est vrai, mais dans un cadre d’un usage de ménage et pas de production industrielle. La panne est sans doute due à l’encrassage de la machine par des morceaux de pâton qui passent dans l’appareil et que l’on ne sait pas évacuer.
Biscuitau cacao aux pépites de chocolat (12%) et au fourrage vanille (25%) Sucre, farine de BLÉ, huile de palme, graisse de LAIT, poudre de cacao (3,5%), huile de colza, poudre de lactosérum (du LAIT), amidon de maïs, amidon de BLÉ, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de LAIT écrémé, perméat de lactosérum (du LAIT), poudre à lever (carbonates J'ai reçu la machine à nouilles et à pâtes Philips Viva et pour vous montrer combien c'est super pratique et simple d'utilisation, je vous ai préparé une vidéo en deux parties. Soyez indulgents, c'est une première pour moi ! Comme je vous l'explique plus bas, vous pourrez varier les farines, remplacer l'eau par du jus de légumes. -La machine à nouilles et à pâtes Philips Viva permet non seulement de mélanger, pétrir et extruder rapidement et automatiquement. Elle garantit également la bonne texture et la saveur des pâtes et des nouilles. -Sa conception compacte et élégante vous permet facilement de la laisser sur le comptoir de cuisine ou de la ranger dans une armoire sans occuper beaucoup d'espace. -Les éléments amovibles de la machine à nouilles et à pâtes Philips Viva sont conçus pour la facilité d'installation, de démontage et de nettoyage. -Un rangement intégré reçoit les disques de forme et le cordon d'alimentation pour que votre cuisine soit toujours propre et bien rangée. -Pour créer vos formes de pâtes préférées, il vous suffit de placer l'un des disques de formes sur la machine à pâtes. Il y en a trois classiques livrés avec la machine, pour les spaghettis, les pennes et les fettucines. -En accompagnement de la machine, un livre de recettes créé par des experts culinaires, vous offre l'inspiration pour des pâtes et nouilles fraîches, délicieuses et faites maison. -Préparez 450 grammes de pâtes et nouilles fraîches en seulement 18 minutes Philips a facilité la fabrication de pâtes faites maison Avec la machine à pâtes Philips entièrement automatique, vous pouvez désormais réaliser des pâtes et des nouilles fraîches beaucoup plus souvent, parce que votre nouvelle machine à pâtes s'occupe de tout le travail pénible à votre place. -Dotée de multiples broches courbées, la barre de pétrissage assure le mélange homogène et en profondeur de la farine et du liquide dans chaque recoin de la cuve de pétrissage. -Le long tube de pétrissage garantit un processus de malaxage optimal, pour produire une pâte parfaite et souple. -À partir de farines différentes, par exemple de blé complet, de blé dur, d'épeautre, vous pouvez réaliser des pâtes plus saines selon votre goût. Ajoutez également des saveurs à l'aide de jus de légumes, notamment de carottes, de betteraves ou d'épinards. Àpropos de cette machine à pâtes électrique Hendi Idéal pour la confection de pâtes fraîches (largeur maxi : 170 mm). Couvercle équipé d'un interrupteur de sécurité. Epaisseur de pâte réglable en 7 étapes de 0,2 à 2,5 mm. Trois rouleaux/couteaux : rouleau à pâtisserie, coupe-tagliatelles (6,25 mm) et coupe-fettucine (2 mm).Recettes pour machine a pates electrique RECETTES POUR MACHINE A PATES ELECTRIQUE • PATES FRAICHES AU BASILIC 1 œuf pour 100g de farine Pour 2/3 personnes Pour la pâte • 2 œufs • 200g de farine • Pas de sel ! • 1 bouquet de basilic haché finement Pour servir • Parmesan • Huile d'olive Faire la pâte. Laisser reposer 60mn au frais. Faire les pâtes. Les laisser sécher 60mn environ. Cuire " al dente " dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Parsemer de parmesan râpé, et de quelques gouttes d'huile d'olive. • Pâte à nouilles Pour 4 personnes Pour la pâte • • • 2 oeufs, 200 grammes de farine, sel. Faire la pâte. Laisser reposer 30mn au frais. Faire les pâtes. Les laisser sécher 60mn environ. • Recette de grand mère il faut mettre dans l'eau bouillante la filiere la pièce par ou la pâte sort et le pas de vis avant de commencer la patte. Pour la pâte • 5 œufs • 500g de semoule fine • sel • Huile d'olive 2a3 cuillères à soupe • Recette sans sel Pour la pâte • 1 kg de semoule fine de blé dur "PANZANI" • 3 œufs entiers • De l'eau doseur entre 2 et 3 selon humidité ambiante • Au bout de quelques minutes ~5 de malaxage, faire tomber la pâte dans la vis sans fin sortir la pâte de la machine sans avoir encore mis la filière. laisser la pâte sortir jusqu'à ce qu'elle sorte en petits paquets souples et non collants. arrêter la machine, et remettre la pâte qui est sortie dans le bol installer une filière spaghettis ou tagliatelle remettre la machine en marche et les pâtes sortent. Laisser reposer Attention, si la pâte est trop humide, les pâtes collent et font des paquets, et si c'est trop sec, cela bloque la machine et la partie de la vis sans fin se déforme • LES PÂTES DE COULEUR La couleur transforme un plat de pâte classique» en plaisir pour les yeux. Ce plaisir est doublé par celui du palais lorsque le colorant est naturel et apporte un nouveau goût aux pâtes. Pour les quantités, se laisser guider par la couleur et la consistance de la pâte lors de l’incorporation l’ajout de colorant ne doit pas gâcher la qualité des pâtes. Plus le colorant est liquide, plus la quantité d’eau devra être réduite dans le mélange de base. Pâtes Vertes Herbes et légumes hâchés persil, épinard cuit, orties, basilic. Petits pois, brocoli cuits vert clair et réduits en purée. Concentré de tomate la sauce tomate est trop liquide. Pâtes rouges Une demi-cuillerée à café de safran, de curcuma. Pâtes jaunes Encre de seiche Pâtes noires Purée de carotte, de courge. Pâtes orange Jus de betterave, jus de choux rouge. Pâtes roses/violettes Pâtes marron Champignon séchés réhydratés et coupés très fin. Cacao amer surtout pas de cacao sucré !
20sept. 2019 - Conseils et recettes pour faire soi-même ses pâtes fraîches et ses pâtes sèches, avec une machine à pâtes manuelles, ou électrique automatique ou avec un extracteur de jus.